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芋头刮了皮是紫色的咋回事?

答案:2  悬赏:70  手机版
解决时间 2021-04-16 02:50
芋头刮了皮是紫色的咋回事?
最佳答案
芋头变色,是因为表层含有一种植物天然成分,叫鞣酸的。它与空气中的氧气接触,氧化后才会变颜色。
只是外观不好看而已,对人的身体并没有坏处,不会产生有毒成分。
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