泡茶时，为什么有的茶叶马上沉到水底，有的却浮在水面？浮在水面的茶叶质量好还是直接沉底的好？

泡茶时，为什么有的茶叶马上沉到水底，有的却浮在水面？浮在水面的茶叶质量好还是直接沉底的好？

茶叶在冲泡时的浮浮沉沉又叫“茶舞”，也是品茶、赏茶的一个方面。茶叶的浮沉，与冲泡的方法、茶叶的品种及干湿度及水温都有一定的关系。茶叶的质量根据茶叶的外形、气味、茶汤颜色等特点比较容易判断，与是否浮在水面应该没有太大的关系。
以上仅为个人经验的总结，欢迎交流。

茶叶是一种混合体，有的密度大于水便沉到水底，有的密度小于水便浮在水面。质量再好的茶，如果不是故意分拣，都会有上浮下沉现象。