（14）研究发现柚皮精油和乳酸菌素（小分子蛋白质）均有抑菌作用，两者的提取及应用如图所示。（1）柚皮易焦糊，宜采用法提取柚皮精油。（2）筛选乳酸菌A时可选用平板划线法或接种。对新配

（14）研究发现柚皮精油和乳酸菌素（小分子蛋白质）均有抑菌作用，两者的提取及应用如图所示。

（1）柚皮易焦糊，宜采用 法提取柚皮精油。
（2）筛选乳酸菌A时可选用平板划线法或 接种。对新配制的培养基灭菌时所用的设备是 。实验前需对超净工作台进行 处理。
（3）培养基中的尿素可为乳酸菌A生长提供 。电泳法纯化乳酸菌素时，若分离带电荷相同的蛋白质，则其分子量越大，电泳速度 。
（4）抑菌实验时，在长满致病菌的平板上，会出现以抑菌物质为中心的透明圈。可通过测定透明圈的 来比较柚皮精油和乳酸菌素的抑菌效果。压榨 （2）稀释涂布平板法 高压蒸汽灭菌锅 消毒

(答案→)压榨 （2）稀释涂布平板法 高压蒸汽灭菌锅 消毒 解析：（1）由于柚皮易焦糊，所以采用压榨法提取柚皮精油。（2）接种的方法有平板划线法和稀释涂布平板法，给培养基灭菌的方法常用高压蒸汽灭菌法。实验前需对超净工作台进行消毒处理。（3）尿素可为乳酸菌的生长提供氮源，电泳纯化物质时，分子量越大速度越慢。（4）抑菌效果越好，则透明圈的直径越大。

我好好复习下