手工肥肠粉的做法过程

手工肥肠粉的做法过程

肥肠粉的做法主料猪肥肠200g地瓜粉300g担担面佐料100g 辅料苦菜适量黄花菜适量辣椒适量大蒜适量榨菜适量花生米适量陈醋适量 步骤1.准备的食材：熟肥肠；尖椒；江豆角；大蒜；榨菜丁；苦菜；四川担担面调料；2.苦菜，洗净备用。3.熟肥肠；尖椒；江豆角；大蒜；分别切丁。黄花菜，用清水泡之。4.先把肥肠，用油翻炒一下，倒入一些四川担担面佐料。5.再加入高汤或是开水，放些江豆角，辣椒丁，生抽，花椒油，榨菜，花生米，开锅后，放入苦菜，地瓜粉。15分钟左右。即可。6.出锅装碗，撒上些葱花，倒入一些陈醋。7.一碗酸辣，鲜香的肥肠粉，就出锅了。