舌尖上的中国里面没有说哪里的皮蛋咸蛋更好吃，哪位美食达人能给推荐一下呀。

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江苏高邮双黄蛋咸蛋，油多，吃粥的时候味道更佳，
另外，最好是到厂家买，超市的里面也有假货
皮蛋 个人感觉白洋淀的皮蛋不错。
没有什么更好吃的 自己家做的更美味
我们家里吃的是自己做的，也就是本地的鸭蛋

【食物名称】 鸭蛋、松花蛋 除咸鸭蛋和松花蛋以外，人们是不大喜欢吃鸭蛋的。有的人是因为鸭蛋有腥味，有的人认为鸭蛋的营养不如鸡蛋。其实，据科学分析，鸭蛋同样富有营养。完全可以和鸡蛋媲美。松花蛋又叫皮蛋，是用石灰等原料腌制后的蛋类食品。因肃开蛋壳后胶冻状的蛋白中常有松针状的结晶或花纹而得名。 【营养功效】鸭蛋中蛋白质的含量和鸡蛋一样，有强壮身体的作用。鸭蛋中各种矿物质的总量超过鸡蛋很多，特别是身体中迫切需要的铁和钙在鸭蛋中更是丰富，对骨骼发育有闪，并能预防贫血。鸭蛋含有较多的维生素B2，是补充B族维生素的理想食品之一。中医认为，鸭蛋有大补虚劳滋阴养血、润肺美肤的功效

河南的皮蛋又叫变蛋不错 人体质是酸性适当吃点含碱性的皮蛋还是不错的

2011年8月15日 - 皮蛋也要申遗了。昨日,湖北神丹公司正式启动申报中国皮蛋制作技艺为非物质文化遗产,欲为已经两次上榜“十大恶心食物”的皮蛋正名。最近,继美国CNN将皮蛋