苹果氧化跟空气有关吗？为什么我把一个苹果放在塑料袋中，一个裸露，氧化的却一样
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解决时间 2021-03-07 20:08
- 提问者网友：不要迷恋哥
- 2021-03-07 07:33
苹果氧化跟空气有关吗？为什么我把一个苹果放在塑料袋中，一个裸露，氧化的却一样
最佳答案
- 五星知识达人网友：刀戟声无边
- 2021-03-07 08:14
塑料袋里也有空气啊！
当苹果削皮后，植物细胞中的酚类物质便在酚酶的作用下，与空气中的氧化合，产生大量的醌类物质。新生的醌类物质能使植物细胞迅速的变成褐色，这种变化称为食物的酶促褐变。所以苹果削皮放一会儿后会变色。
当苹果削皮后，植物细胞中的酚类物质便在酚酶的作用下，与空气中的氧化合，产生大量的醌类物质。新生的醌类物质能使植物细胞迅速的变成褐色，这种变化称为食物的酶促褐变。所以苹果削皮放一会儿后会变色。
全部回答
- 1楼网友：患得患失的劫
- 2021-03-07 10:36
你好！
你做的"实验" 根本是没设置 控制变量 好吧
塑料袋里也有空气啊！
你都说氧化了 当然和空气有关
我的回答你还满意吗~~
- 2楼网友：人间朝暮
- 2021-03-07 09:13
放塑料袋没用，必须放真空保鲜盒里才不会被氧化。
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