酒糟水做奶茶的配方

酒糟水做奶茶的配方

1. 准备材料。之前用过其他品牌的纯牛奶如蒙牛伊利，没什么奶香味，这次用的古城乳业的纯牛奶，奶香味比较醇厚，就不用再加奶粉了。蜂蜜用的是德仁堂的洋槐花蜜，比较有健康保障。

2. 奶锅里加入50ml水煮开。

3. 在开水中熬煮红茶。比红茶来自于云南，一次旅行买回来的，自带淡淡玫瑰香味。

4. 红茶熬煮出色，中火，倒入纯牛奶，继续转小火熬煮一下。

5. 奶茶混合搅拌。

6. 加入适量蜂蜜和炼乳，提甜，提香。喜欢甜的就多放点，可试尝一下。

7. 一个原味，一个杯子里放入适量酒糟（甜酒），这样就会带点酒味，还有可以感受到的酒米哦。

8. 用滤网过滤茶叶，同时，奶茶也不会起奶皮。

9. 两杯下午奶茶就完工啦，只需要几分钟就可以搞定哦。之前用过金俊眉，有点舍不得。网上很多朋友用立顿红茶包做，茶色会更深，更接近香飘飘奶茶的颜色。加了酒糟，真的太好喝了。

酒糟，别名红糟、酒醅糟、粕等等，是米、麦、高梁等酿酒后剩余的残渣。在某些地方，人们把酒渣叫做酒糟。酒糟也叫做甜酒，作为湖北的一道特色美食，深受当地人喜爱。 酒糟 jiǔzāo 酒糟：酒糟也叫做甜酒，作为湖北的一道特色美食，深受当地人喜爱。它是用沾米或者糯米通过酒饼发酵后酿制的食品，入口香甜美味，营养丰富，老少皆宜，乃民间宴席待客之上品。不过各大超市有卖，自己制作也别有乐趣，夏季吃后还可清热解暑，早晨加个鸡蛋或者几个汤圆在里面，还可以当早餐，特好吃了。