辨别正宗干挑燕盏和湿挑燕窝，怎么挑选轻毛燕

辨别正宗干挑燕盏和湿挑燕窝，怎么挑选轻毛燕

干挑和湿挑的问题一直困扰大家，在这里做一个解答：很早之前并没有所谓的干挑湿挑，挑毛的过程中，无论是重毛燕还是轻轻轻轻轻毛燕都会有生活后留下的一些小杂质，在燕盏间需要打湿用镊子轻轻挑开燕丝，取走杂质。而燕窝虽然是水溶性蛋白，但这是在一定温度下才有的情况，冲洗或者简单打湿，都不会流失掉0.0001%（这是虚指）

因为燕窝来到国内后，这样的挑毛工艺并不为人所知，正规渠道的燕窝均为经过挑毛风干和检验检疫，加贴溯源标签的。不存在需要我们挑毛的情况。一些人便认为有缝隙为湿挑，以此推荐密盏，但实际问题多为密盏上发生，不好鉴别
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全世界燕窝产地有三处：印尼，马来西亚，泰国。 印尼的燕窝历史已有一百多年的历史，燕子数量以及老燕的数量都非常稳定，技术醇熟；马来西亚是从2000年开始做燕窝已有20年的经验。比较推荐购买印尼的燕窝。