解答题现有无标签的稀蛋清、葡萄糖、淀粉和淀粉酶溶液各一瓶，可用双缩脲试剂、斐林试剂和淀

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解决时间 2021-01-03 17:20

提问者网友：自食苦果
2021-01-02 23:53

解答题现有无标签的稀蛋清、葡萄糖、淀粉和淀粉酶溶液各一瓶，可用双缩脲试剂、斐林试剂和淀粉溶液将它们鉴定出来。（1）用一种试剂将上述4种溶液区分为两组，这种试剂是________，其中发生显色反应的一组是________和________两种溶液，不发生显色反应的一组可以用________试剂来区分两种溶液。（2）区分发生显色反应的一组溶液：①将发生显色反应的两种溶液分别取2ml加入2支试管，然后分别加入________；
②用斐林试剂分别处理上述两种混合溶液，65℃水浴观察现象
③分析结果：观察到________现象的是________溶液；观察到________现象的是________溶液。

最佳答案

五星知识达人网友：愁杀梦里人
2021-01-03 01:29

（1）双缩脲试剂稀蛋清淀粉酶斐林试剂（2）①等量淀粉溶液 ③有砖红色沉淀；无砖红色沉淀解析稀蛋清里的主要成分是淀粉酶和蛋白质，葡萄糖和淀粉属于糖类，蛋白质遇双缩脲试剂呈紫色，可用双缩脲试剂将蛋白质和糖类分开，葡萄糖属于还原性糖，和斐林试剂反应，形成砖红色沉淀。

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1楼网友：想偏头吻你
2021-01-03 02:29

收益了

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