咸鱼怎么去咸

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解决时间 2021-03-29 00:12

提问者网友：骨子里的高雅
2021-03-28 03:02

咸鱼怎么去咸

最佳答案

五星知识达人网友：青灯有味
2021-03-28 03:11

巧去咸鱼咸味
　　◆ 淡盐水去咸法：把咸鱼浸在浓度为2%的淡盐水里，利用两者的浓度差，使咸鱼中的高浓度盐分往低浓度的淡盐水里渗透，约浸2-3小时后，再把咸鱼捞出来用淡水冲洗干净，这样咸鱼就不那么咸了。
　　◆ 白酒去咸法：把咸鱼洗净后，放入白酒中浸泡2-3小时，就可去掉鱼的多余盐分，经这样处理的鱼烹制后清香纯正。
　　◆ 醋去咸味法：把咸鱼放入盆内，然后倒入一些温水（水量以将咸鱼浸没为度），再倒进2-3勺醋，浸泡3-4小时即可。
　　◆ 淘米水去咸法：在淘米水中加1-2小勺食碱，然后将咸鱼放入。泡4-5小时后，将咸鱼捞出，用清水洗净即可。
　　可煎或炸.也可蒸肉饼.烧茄子.加上配料（味精.切碎的泡椒.姜，蒜油）这可以根据你的口味放配料，拌匀后上屉蒸或者放在电饭煲上层一起蒸就好了。香.

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1楼网友：一秋
2021-03-28 04:23

用清水浸泡

2楼网友：woshuo
2021-03-28 03:59

用洗米水浸泡一小时以上再用清水洗干净就可以去咸

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