清炖三文鱼怎么做好吃

清炖三文鱼怎么做好吃

三文鱼能有效地预防诸如糖尿病等慢性疾病的发生、发展，具有很高的营养价值，享有“水中珍品”的美誉。三文鱼所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质，有增强脑功能、防止老年痴呆和预防视力减退的功效；三文鱼颜色诱人，味道鲜美，是节日家宴餐桌上不可缺少的美食。(收起)
食材
主料
三文鱼
600g

辅料
油
适量
盐
适量
花椒
适量
葱
适量
黄酒
适量
白糖
适量
蒸鱼豉油
适量
香菜
适量
米醋
适量
大料
适量
姜
适量

步骤

1.食材：三文鱼、葱姜、花椒、大料。

2.锅烧热放油，放入葱姜、花椒大料炸出香味。

3.再把用不烫手的热水洗过的鱼放入，淋上黄酒。

4.蒸鱼豉油、糖、米醋。

5.放入适量的清汤。

6.盖上锅盖，中火炖半小时，汤汁剩不多时即可。

7.出锅装盘，放上香菜，上餐桌。
小贴士
洗鱼的时候用不烫手的水洗，那样做出来的鱼就没有腥气了。

食材明细 三文鱼适量 香菜适量 黄酒适量 蒸鱼豉油适量 糖适量 米醋适量 花椒大料适量 葱姜适量 食用油适量 大蒜适量 咸鲜口味 炖工艺 十分钟耗时 简单难度 清炖三文鱼的做法步骤 1主料：清洗干净的三文鱼。 2锅里放油，放入葱姜、花椒大料、蒜瓣，炸出香味。 3再把鱼放入，淋上黄酒、蒸鱼豉油、糖、米醋。盖上锅盖，中火炖半小时，汤汁剩不多时即可。 4出锅装盘，放上香菜，·上餐桌。