给我说一两个北方菜谱？谢谢

绿豆芽1包、干辣椒3根、花椒10粒、大蒜4瓣、盐1/2茶匙、味精少许。

1、绿豆芽在清水下反复冲洗，洗掉绿豆壳后捞出沥干水分。

2、大蒜去皮后用刀面拍扁，干辣椒洗净擦干水分后剪成段。

3、炒锅内倒入适量油烧热后，放入辣椒、花椒、大蒜爆香。

4、倒入绿豆芽大火爆炒1分钟，调入少许盐和味精炒匀即可

醋溜白菜

美食原料：

白菜250克，海米10克，花生油30克，香油10克，花椒2克，干辣椒3克，料酒10克，盐2克，酱油15克，醋20克，白糖30克，湿淀粉25克，鲜汤适量。

美食做法：

1、将白菜剥去老帮、老叶，切去菜根和菜叶，用清水洗净，控干水，切成象眼块，投入开水 锅中焯烫生，捞出控水；海米用温水泡软；干辣椒去蒂，去籽，洗净，切小片；

2、锅架火上，放油烧至六七成热，先下入花椒炸出香味捞出，再下入辣椒片，炸出红油，然后将白菜片和海米投入锅中，煸炒几下，随即烹入料酒和醋，加入酱油、白糖、盐、味精和少许鲜汤，待汁开后，用湿淀粉勾芡，淋入香油 颠均匀，即可出锅。

美食特色：

质感脆嫩，酸香秀甜，咸鲜微辣，清爽开胃。

猪肉烩菜,西红柿炒鸡蛋

小鸡炖磨菇：鸡肉剁块，用蒜爆锅放鸡块翻炒，然后加入泡好的磨菇转中小火炖半小时就好。

酸菜炒肉：北方酸菜切丝，五花肉切片，先用小火煎一下五花肉，然后大火加酸菜翻炒，放一点花椒粉调味。