蛋挞是高热量食物吗？

蛋挞是高热量食物吗？

蛋挞是高热量食物，又酥又软，很容易吃两、三口就一个的葡式蛋挞，每个平均热量约是320卡左右，而普通一碗饭的热量是280卡。

　　蛋挞的英文名字叫“tart”，它的制作方法是把饼皮放进圆形的模中，倒入蛋浆，再放进炉中焗，然后香甜滑美的蛋挞就可以出炉了。
　　蛋挞属于甜食，中医认为甘味可以舒缓情绪，“肝苦急，急食甘以缓之”。看上去一个小小的蛋挞，可它却相当于一碗米饭的热量，几乎要3小时的慢跑才能消耗这些热量，所以千万不要贪吃，不小心多吃了的话，建议下一餐要只吃水果来均衡一下了。另外，曾经问过中医，都认为，食用过多的蛋挞会导致肥胖，胆固醇过高、头晕。蛋挞的胆固醇含量也高，有心血管疾病的吃货就最好不要食用。
　 蛋黄味是蛋挞的主要成分，蛋挞的营养高也是有蛋黄决定的，蛋黄所含的脂肪包括丰富的磷脂质，有卵磷脂、固醇类、甘油化合物和胆固醇。蛋黄的胆固醇含量尤其高，一个蛋黄就含有252毫克的胆固醇，一般科学摄取胆固醇含量建议试每天不超过300毫克，一星期的胆固醇摄取最好不要超过3个鸡蛋，尤其是胆固醇过高人士一定要注意。早上两个蛋挞可以补充足够的钠，当然，也相当于两碗米饭的热量，另外，有糖尿病的人士也要慎重。

是

应该吧，高糖高蛋白

是的。一个蛋挞的热量在300大卡以上，比一碗米饭的热量还要高。

高糖高胆固醇，碳水化合物基本都是热量！

吃一个蛋挞相当於吃下一碗饭
　　又酥又软，很容易两、三口就一个的葡式蛋挞，每个平均热量约是300卡左右，而普通一碗饭的热量是280卡，所以你吃一个葡式蛋挞已经超过一碗米饭的热量，如果你体重约60公斤，啪啦啪啦5分钟吃下三个蛋挞，就要慢跑一小时才能消耗这些热量。
　　脂肪多多，不饱和脂肪酸更多
　　但是蛋挞和米饭不同，米饭热量主要来自碳水化合物，而蛋挞则超过60%来自脂肪，虽然两者的热量差不多，你却吃进去非常多的油，而且你不会马上有饱足感，会让你一口接著一口。
　　而且在这些脂肪中，饱和脂肪酸又占56%，卫生署建议预防心血管疾病的饮食——脂肪占总热量30%以下，饱和脂肪酸不超过三分之一，所以蛋挞的成份是非常不利心血管健康的（见表二）。
　　胆固醇占一天容许量的六成
　　胆固醇含量愈高，得到心脏血管疾病的机率愈大，蛋挞的胆固醇约是163毫克。还好嘛，也许你这样想，可是当你知道吃一个蛋挞，就摄取了一天胆固醇容许量的六成，你可能就会少吃一点。
　　上一餐吃多了蛋挞，下一餐改吃水煮青
　　菜，均衡一下
　　一般人可能会选择下一餐不吃来「均衡一下」，但是这样反而损失更多的营养素，让你的饮食更不均衡，如果你真的是对你的身体「心生愧疚」，建议你下一餐吃水煮青菜。
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