炒菜时怎样甩锅呢

炒菜时怎样甩锅呢

一、锅不能太重。
二、甩的时候，就是锅身向上的运动。注意：锅的最前端向上的速度比其它部位向上的速度都要快才行，这样才能保证被甩起的菜全落到锅中央。

先要选锅，不要重了，左手端起腾

应给是把锅来一个抛物圆运动，自里向外。

炒菜你还甩锅吗？应该是颠锅吧，这需要手腕力，用腕力由下往上，由后至前做弧线手法。可以用些豆子或花生自己练习下。自己找下感觉，仅限煤气灶。 我平时间自己用煤气灶炒菜就是自己偶尔颠两下，这样可以使菜受热更加均匀，希望能帮到你。