秘制长江子鱼的家常做法怎么做好吃
答案:1 悬赏:10 手机版
解决时间 2021-02-06 07:02
- 提问者网友:孤山下
- 2021-02-05 14:38
秘制长江子鱼的家常做法怎么做好吃
最佳答案
- 五星知识达人网友:往事埋风中
- 2021-02-05 16:03
1. 买来的活鱼去鱼鳞,清理内脏;把鱼切成两半;再用水清洗干净备用;
2. 小碗里放入小半碗生抽,一勺老抽;加入一勺蚝油,半勺黑胡椒粉;加入半勺白糖,一勺白酒;加入一勺大葱末和生姜末;
3. 加入半勺辣椒酱和豆瓣酱,涂抹鱼的全身
4. 加入上面调好的酱汁倒在鱼上,腌制15分钟;
5. 热锅后加入橄榄油;
6. 把鱼拿起尽可能沥干酱汁;
7. 放入锅中马上开小火,不要翻动鱼;
8. 3分钟后开大火,加入前面的腌鱼的酱汁;
9. 加入小半碗的清水,大火煮开后盖上锅盖中火煮到汤汁收的差不多就可以出锅了;出锅前撒上葱花。
2. 小碗里放入小半碗生抽,一勺老抽;加入一勺蚝油,半勺黑胡椒粉;加入半勺白糖,一勺白酒;加入一勺大葱末和生姜末;
3. 加入半勺辣椒酱和豆瓣酱,涂抹鱼的全身
4. 加入上面调好的酱汁倒在鱼上,腌制15分钟;
5. 热锅后加入橄榄油;
6. 把鱼拿起尽可能沥干酱汁;
7. 放入锅中马上开小火,不要翻动鱼;
8. 3分钟后开大火,加入前面的腌鱼的酱汁;
9. 加入小半碗的清水,大火煮开后盖上锅盖中火煮到汤汁收的差不多就可以出锅了;出锅前撒上葱花。
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