醉蟹醉好后怎么保存可以保存多久

醉蟹醉好后怎么保存可以保存多久

醉蟹醉好以后，应该装进干净容器，密封后冷冻保存。在零下18摄氏度环境中，保质期可以达到半年以上。
如果是冷藏，在未开启情况下可以保存一个月。开启后只能保存三五天。
醉蟹是生蟹子加入黄酒、盐和多种调味料腌制的，口感咸鲜滑嫩。由于黄酒的酒精度不高，所以醉蟹在常温环境中不宜长期保存。

看季节 一般冬天要保留长一点

密封低温保存，切记密封

开了罐子就可以吃。生螃蟹泡制的。就稀饭，很鲜美。一般要咸一些才鲜美，如果觉得味道淡，可以盖上放冰箱几个月后再吃。比腐乳好吃多了

一、保存方法：
1）掰下蟹爪尖一个，从脐盖上部扎进以钉牢脐盖，并放入小坛内。
2）用油纸盖坛口密封。
3）一个星期后即可开坛食用。

二、保存期限：
醉蟹还是一种很好的保存蟹方法，秋天当季醉了蟹封在坛中，甚至可以一直吃到来年的春节。《调鼎集》中记载：三十团脐不用尖，好糟斤半半斤盐，好醋半斤斤半酒，听君留供到年边 。