哪些食品含有维生素B1、B2
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解决时间 2021-02-07 16:34
- 提问者网友:夢醒日落
- 2021-02-07 00:20
哪些食品含有维生素B1、B2
最佳答案
- 五星知识达人网友:杯酒困英雄
- 2021-02-07 00:37
含维生素B1的食物有:豆类,芹菜,西红柿 胡萝卜、香茹、芹菜,橘子、香蕉、葡萄、核桃、弥猴桃等
含维生素B2的食物有:蘑菇、海带、紫菜,鳝鱼、河蟹等
含维生素B2的食物有:蘑菇、海带、紫菜,鳝鱼、河蟹等
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- 1楼网友:愁杀梦里人
- 2021-02-07 03:10
维生素B1:
1.粮谷类、豆类、干果、酵母、硬壳果类2.动物内脏、蛋类及绿叶菜中含量也较高,芹菜叶、莴笋叶中含量也较丰富
维生素B2:
奶类及其制品、动物肝脏与肾脏、蛋黄、鳝鱼、胡萝卜、酿造酵母、香菇、紫菜、茄子、鱼、芹菜橙子、橘子、柑。
维生素B6:
各种食物中每100g可食部份含维生素B6量如下:酵母粉3.67mg,脱脂米糠2.91mg,白米2.79mg,胡麻粕1.25mg,吉士0.8~0.04mg,胡萝卜0.7mg,鱼类0.45mg,全麦抽取物0.4~0.7mg,肉类0.3~0.08mg,牛奶0.3~0.03mg,蛋0.25mg,菠菜0.22mg,甘藷0.14~0.23mg,豌豆0.16mg,黄豆0.1mg,橘子0.05m
维生素E:
菠菜、卷心菜、菜塞花、羽衣甘蓝、莴苣、甘薯、山药。坚果包括杏仁、榛子和胡桃。猕猴桃、压榨植物油包括向日葵籽、芝麻、玉米、橄榄、花生、山茶等。此外,红花、大豆、棉籽、小麦胚芽、鱼肝油都有一定含量的维生素E,含量最为丰富的是小麦胚芽。
铁:
丰富来源:动物血、肝脏、鸡胗、牛肾、大豆、黑木耳、芝麻酱、牛肉、羊肉、蛤蜊和牡蛎。 良好来源:瘦肉、红糖、蛋黄、猪肾、羊肾、干果(杏干、葡萄干),啤酒酵母菌、海草、赤糖糊及麦。
一般来源:鱼、谷物、菠菜、扁豆、豌豆、芥菜叶、蚕豆、瓜子(南瓜、西葫芦等种子) 微量来源:奶制品、蔬菜各水果
维生素E
望采纳,谢谢
- 2楼网友:一袍清酒付
- 2021-02-07 01:32
瘦肉、白菜和芹菜中含量也较丰富 谷类食物一般含维生素b1较多,也是我们膳食中维生素b1的主要来源,但谷类食物碾磨得越精细,维生素b1的含量就越少。
在植物性食物中,豆类和花生含维生素b1最多。在蔬菜中,苜蓿、枸杞、毛豆的维生素b1含量较多,每100克分别含0.24毫克、0.23毫克和0.33毫克。
动物性食物中,畜肉及内脏维生素b1很多。而干酵母中含维生素b1最高,每100克为6.53毫克,可以作为治疗维生素b1缺乏的补充来源。
因此,在日常膳食中,只要注意选择食物,不偏食,注意主食中粗细搭配,从一天的食物中完全可以得充足的维生素b1,一般不会发生维生素b1缺乏症。
- 3楼网友:爱难随人意
- 2021-02-07 01:25
维生素B1广泛存在于天然食物中,含量较丰富的有动物内脏(肝、心及肾)、肉类、豆类、花生及粮谷类、于果及坚果中。水果、蔬菜、蛋、奶中含量较低。粮谷类是我国人民的主食,也是维生素B1的主要来源,但因维生素B1多存在于麸皮及胚芽中,如米面碾磨过于精白和过分淘洗,蒸煮中加碱,均可造成维生素B1的大量损失,因此,在食物加工中应注意这些问题。
表1-16 常见食品中维生素B1含量(单位为mg/100g)
食品名称 维生素B1含量
籼米(标一) 0.08
小麦粉(标准) 0.28
燕麦片 0.30
黄豆 0.41
小米 0.33
花生仁 0.72
猪肉(瘦) 0.53
猪肝 0.21
牛肉(瘦) 0.07
猪心 0.22
羊肉(瘦) 0.07
牛奶 0.03
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