过水的油炸花生米的做法

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解决时间 2021-03-24 18:50

提问者网友：自食苦果
2021-03-23 20:34

过水的油炸花生米的做法

最佳答案

五星知识达人网友：往事埋风中
2021-03-23 21:59

1. 将花生米放入凉水冲洗一下；
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2. 将冲洗过后的花生米放在一边，控干下表面水分；
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3. 在一小碗中倒入适量高度白酒；
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4. 在锅中先放入少量油，加入花生米，再加点油（也可以直接倒入油后马上加入花生米）；如果上面花生表面的水太多的话，油会溅起来；
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5. 中下火翻炒，直至六成熟（你会看到里面的泡泡微小几乎都没有了）
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6. 下入准备好的白酒（注意安全，白酒水分较多）
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7. 继续翻炒，这是你会看到里面的泡泡又会很多；
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8. 直至到金黄色，花生米到七八成熟，而且几乎没小泡时捞出，控油；
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9. 将控了油的花生米放入盘中，摊凉后加入少量的盐。
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10. 将它们搅拌均匀

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