求鲜汤混沌做法!!!

求鲜汤混沌做法!!!

鲜汤混沌的做法

原料：

猪肉、鸡肉、黄瓜、虾皮、葱姜末。

配料：

紫菜、香菜、葱花、香油、盐、味精、味极鲜、醋、胡椒粉、辣椒油、酱油。

具体步骤：

1、猪肉蓉和鸡肉蓉以6：4的比例混合，加入葱姜末，加入适量的盐，油，酱油，味精和香油；

2、黄瓜擦丝，稍微剁剁，用干净纱布挤出多余水分，和肉馅混合，拌匀；

3、取一片面皮（买的），放上一挑馅，卷起，粘连，就是一个馄饨了；

4、在盆里放入虾皮，紫菜，香菜，葱花，香油，盐，味精，味极鲜，醋，胡椒粉，辣椒油等调料；

5、水开煮馄饨，熟后，把馄饨和水一起倒入装有调料的盆中，搅拌一下；

买一些干贝小的就行。炖一些排骨汤要多炖会。汤一定要先倒一遍血水，并把汤末及时刮掉。在放干贝炖上。千万别放姜葱。炖好后应该是清的汤。

汤一般都是高汤（骨头熬的）+鸡精+盐
撒点葱花、虾米会很香，还有的会加点紫菜，超好吃的~~
具体做法：
具体做法：

原料：面粉、白菜心、嫩荠菜、猪肉、鸡精、酱油、大葱及葱花

馄饨的做法：

1.先和面，这个简单，（你也可以买现成的混沌皮）
水与面的比例基本上是1/4。如果天气冷的话，用温水和面。面和好后，要放在暖和的地方“醒”20分钟。

2.调馄饨馅。将白菜心的叶头，加摘洗干净的荠菜，再加一根大葱一并切细。猪肉切细丁，单独用碗盛出，加酱油、鸡精、小量料酒（也可不加）、五香粉腌制15~20分钟并与切细的白菜、荠菜，搅拌均匀。

提示：这里，要先留出一点细细的绿绿的白菜叶细丝，以及三到五棵去根的荠菜，备用。很重要噢~~

3.擀馄饨皮。这是一道八仙过海，各显神通的步骤了。你爱擀成什么形状都OK

4.包馄饨。将馄饨皮的放少量的馅，对折，两边捏紧，再对折捏紧，像一个小小的领结~~

5.馄饨下锅啦！煮馄饨可不像煮饺子一样简单，因为馄饨的汤也是一道美味，是美味，就是好好地制作呢。先将备好的开水在锅里再烧开，下馄饨，并轻轻搅动，防止馄饨沉底粘锅。同时加之前准备好的细白菜叶丝和去根的荠菜。

6.估计馄饨熟后，再将汤内加入适量鸡精、盐、葱花，搅拌均匀后出锅。