泡菜里的仔姜泡多久？怎么吃？

泡菜里的仔姜泡多久？怎么吃？

泡一周左右即可，可以直接食用。

　　泡生姜的做法：
　　1、将能够密封的容器清洗干净，一定要保证没有油星。
　　2、倒进凉白开和盐，充分化开。
　　3、姜去皮洗净，晾干表面的水分，放进盐水里。
　　4、再加蒜瓣、红尖椒、白酒，然后把容器密封好，一周后即可捞出食用。
　　注意事项
　　选姜料时应选带泥、老根短、芽瓣多的鲜子姜作原料；
　　盐水宜用一等老盐水。如果老盐水不足，也可用老盐水接种新的盐水，但其效果不如前者好；
　　香料包用后，除白酒外其余均不能再用；
　　如果将子姜切成丝或片入泡的，约用1天即成。

仔姜泡个一两天就可以捞起来吃了，可以放一些红油加些味精拌着吃！

我家都是一直泡着的，吃了在泡的，好象没什么具体的时间，我婆婆家是四川的，她们老泡这个吃，炖菜的时候放这个特别好吃。好象四川叫泡姜。

仔姜可以炒菜，炒菜的话切成丝或者片，拿盐腌半小时就可以了（盐可以放多点，半小时后拿水漂下就行）。炒腰花很好吃喔。 做泡菜的话掰成一块一块的，放进泡菜坛就行了，泡久点有味道一些。。早上就取出来直接下稀饭吃。或者切片拌上油辣子下干饭。。。也可以切成片或者丝炒菜。。

四川泡菜的话,一般来说也得7-15天了. 保存期是长久保存,只要你注意别让汤生花.