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用驴皮怎样熬治阿胶

答案:2  悬赏:80  手机版
解决时间 2021-04-05 10:43
用驴皮怎样熬治阿胶
最佳答案
这个工序挺复杂的 刚开始驴皮首先就得泡上三天三夜或四天四夜但不能超过七天七夜 这叫泡皮·
还有刮毛、切皮、洗皮、焯皮、化皮·、提沫、过滤、澄清、浓缩、挂珠、砸油、吊猴、发锅、醒酒、挂旗、凝胶、开片放大条、开片放小条、阴凉、闷胶、凉胶、擦水、再次凉胶、擦胶、灭菌、
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直接买成品阿胶不更好吗,熬有点麻烦要黄酒、豆油、冰糖
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