牛肉炒蘑菇怎么做如何做好吃

牛肉炒蘑菇怎么做如何做好吃

食材与明细

牛里脊300克香菇150克葱2棵辣椒2个姜3片大蒜2粒料酒适量生抽适量盐适量胡椒粉适量蚝油适量难度简单时间20分钟口味微辣工艺炒

做法步骤

1.

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牛肉洗净切片，加料酒.胡椒粉.淀粉及1勺清水拌匀后，加一点香油（或食用油）腌制20分钟。

2.

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香菇去蒂切片，辣椒切斜片，姜蒜切片，葱切段。

3.

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锅中倒油烧热，放入肉片看，快炒一下捞出。

4.

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锅中余油加热，爆香姜蒜片，放入香菇和辣椒炒匀。

5.

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加入牛肉片炒熟，加入盐.生抽.葱段炒匀。

6.

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起锅前加蚝油炒匀即可。

料


蘑菇    牛肉    
菜椒    胡萝卜    

辅料


蚝油    料酒    
生抽    凉白水    
生粉    
牛肉炒蘑菇的做法步骤

1. 食村：蘑菇、牛肉、菜椒、胡萝卜。



2. 把所有食材洗净，切片。牛肉加小苏打、盐、油揉捏葱姜段搁30分钟。 




3. 调料蚝油、料酒、少量生抽、凉白水、生粉调匀。(味道好在于汁)


4. 热锅热油先把蘑菇煸岀水，盛出来。


5. .热锅冷油煸牛肉片变色。


6. .倒入胡萝卜、蘑菇快速翻炒。

7. 倒入调料。



8. 再把菜椒加入，收汁。