大米发霉能吃吗,大米表面看是好的但有点发霉味为什么?

大米发霉能吃吗,大米表面看是好的但有点发霉味为什么?

有霉味是因为大米已经存在发霉了，只是还没长到肉眼可见的地步，在显微镜下放大可见，大米发霉不仅仅是哪一种霉，没有通过相关的检测，不能轻易断定的，因此在发霉不多的情况下可以丢掉，如果多了，丢掉就浪费，可以用来煮饭，多淘洗几次可将低霉味，煮饭时将大米煮久一点可杀菌，绝大多数微生物在高温的条件下会被杀灭，因此经常听见高温灭菌就是一样的道理。