如何自制米酒香醇回甘，米酒的2种做法

如何自制米酒香醇回甘，米酒的2种做法

一、自制米酒的做法
米酒的做法虽然不难，但是家里没有米酒机或者酸奶机的话就还是要稍微动动手了。
凉开水适量，糯米饭500克，酒曲5克
1、将米饭蒸熟，晾凉后撒入酒曲拌匀;2、然后加入凉开水拌匀，在中间插一个洞;3、然后用盘子盖好容器;4、再用毛巾捂起来，放于温暖的地方，夏季一天一夜，冬季稍微长一些即可。
小贴士
有米酒机就不用用盘子和毛巾了，会更方便。
二、米酒的食用方法
一般来说米就是可以直接食用的，另外还可以当做调味品，例如做出米酒汤圆，另外还可以加一些果仁，鸡蛋，或者枸杞也是不错的甜品，夏季的话可以冷藏后再饮用，非常凉爽。此外米酒还具有助消化，开胃的作用，不过患有肝病的人群不宜饮用。