沙津牛排做法
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解决时间 2021-02-13 07:58
- 提问者网友：战皆罪
- 2021-02-12 17:37
沙津牛排做法
最佳答案
- 五星知识达人网友：骨子里都是戏
- 2021-02-12 18:13
用料
牛排
盐
黑胡椒粉
油
黄油 可选
红酒 可选
做法
超市里买好一点的牛排，注意不要买腿肉或腱子。我推荐眼肉，肥一点的好吃。初学者也不要买T骨之类带骨头的，不容易做。不需要太贵的，美国这边5刀一磅的已经很好了，10刀的可以熟练后再买。贵一点的确实好吃
拿刀背把牛肉断筋。随便敲就好了，这步不是重点，敲薄了容易熟，而且感觉更大啊哈哈
腌制：牛排上洒盐、黑胡椒粉、抹上油，腌制一小时或以上
腌制后的牛排，表面油光发亮，可以入锅了
牛排
盐
黑胡椒粉
油
黄油 可选
红酒 可选
做法
超市里买好一点的牛排，注意不要买腿肉或腱子。我推荐眼肉，肥一点的好吃。初学者也不要买T骨之类带骨头的，不容易做。不需要太贵的，美国这边5刀一磅的已经很好了，10刀的可以熟练后再买。贵一点的确实好吃
拿刀背把牛肉断筋。随便敲就好了，这步不是重点，敲薄了容易熟，而且感觉更大啊哈哈
腌制：牛排上洒盐、黑胡椒粉、抹上油，腌制一小时或以上
腌制后的牛排，表面油光发亮，可以入锅了
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- 1楼网友：夜风逐马
- 2021-02-12 19:36
北京和宁波~！
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