番茄海米汤有哪些功效？

番茄海米汤有哪些功效？

原料：番茄150克，鸡蛋1个，海米10克，香菜3克，植物油、精盐、 味精、香油各适量。制作：①将番茄洗净。用开水略烫一下，剥去皮，切成橘子瓣形。海米 用温水泡好。香菜择洗干净，切成末。将鸡蛋打入碗内，用筷子朝一个方向 搅拌。②锅上火，油烧热，放入精盐。待油热冒烟时，投入番茄炒几下，加 开水，放入海米。③开锅后，将鸡蛋液慢慢地淋入锅中。④汤沸，蛋花浮起 后，撒入香菜末，放入味精、香油，盛入汤碗中即成。功效：色泽鲜艳，汤味鲜美，微带酸味，增加食欲。此汤营养丰富，含 有优质蛋白质、无机盐、多种维生素和有机酸，适用于怀孕早期妇女食用， 有利于胎儿各器官的生长发育，防止胎九畸形。