永发信息网

桂花糕名字的由来

答案:2  悬赏:10  手机版
解决时间 2021-01-24 10:33
桂花糕名字的由来 与制作材料有关么
它用桂花这一材料么
最佳答案
人们常用“金风送爽,丹桂飘香”来描绘秋天。红艳欲滴的丹桂花,流光溢彩,芳香馥郁,的确是观赏花卉中的珍品。然而,古人也有以丹桂花入馔的。《海槎余录》中记有一名点,就叫“丹桂花糕”:“丹桂花采花,洒以甘草水,和米舂粉,作糕,清香满颊。”

我国人民食糕的历史颇为悠久,早在先秦时期便有类似的食品了。后来,糕的品种越来越多,如“食禄糕”、“枣糕”、“蓬燕糕”、“大耐糕”、“糖糕”、“粟糕”、“麦糕”、“豆糕”、“花糕”、“糍糕”、“雪糕”、“干糕”、“乳糕”、“五香糕”、“芡糕”、“山药糕”、“松黄糕”、“沙米糕”、“脂油糕”、“雪花糕”、“软香糕”、“鸡蛋糕”、“茯苓糕”、“三层糕”等等,而以丹桂花作糕的却不多见。可能是丹桂花很少,一般的地方无法制作吧。由此可以看出“丹桂花糕”是古代面点中的佳品。应当指出的是,宋代林洪的《山家清供》中记有一例“广寒糕”,也是用桂花和米粉制成的,但估计是用“金桂”黄桂花制成的,似宜另当别论。
全部回答
桂花糕已有三百多年历史。新都桂花糕洁白如玉、清甜爽口、桂香浓郁,你知道吗?它还有一段优美的传说。 相传,桂湖的桂花是杨升庵从月宫里采摘下来的。一天晚上,杨升庵在书房里睡着了,魁星入梦,问杨升庵想不想上月宫折桂,杨升庵说想。于是,魁星便命西海龙王载杨升庵飞上月宫摘桂。倒了月宫,杨升庵看见一座宫殿和一株很高大的桂花树,他怒力地爬上去摘下了桂枝,回到书房。后来,杨升庵进京考中了状元。 到了明朝末年,新都有个叫刘吉祥的小贩,他从状元杨升庵桂花飘香的书斋中得到启示,将鲜桂花收集起来,挤去苦水,用糖密侵渍,并与蒸熟的米粉、糯米粉、熟油、提糖拌和,装盒成型出售,取名桂花糕。桂花糕一经售出,便引来人们争先购买。后来,由当地“天顺荣”、“武灵轩”糖果坊将此糕的制作传成下来,并且不断提高质量,使桂花糕成了远近闻名的新都特产。 三百多年来,继承制作桂花糕的糖果坊不断改进工艺,现以精制白糖、饴糖、面粉、糯米粉、菜油、蜜桂花等为制作原料。按适当比例配好,经过蒸、炒、磨、拌、擀、匣、刀切等工序精制而成。该产品具有洁白如玉,清甜爽口,细腻化渣,桂香浓郁的特点。
我要举报
如以上问答信息为低俗、色情、不良、暴力、侵权、涉及违法等信息,可以点下面链接进行举报!
大家都在看
亦梵瑜伽地址有知道的么?有点事想过去
【积累的成语】描写积累的成语有哪些
【不同凡想】不同凡想这个成语的意思是什么?
曲阜师范大学-瑜伽培训地址在什么地方,我要
患者诊断除高血压病之外还应考虑A.肩周炎B.风
楚国有个名叫卞和的人,在楚山得到一块含有珍
读图并回答问题:(1)B系统吸收的营养物质中
主角是乞丐,有一个妹妹从小相依为命的玄幻小
【忆读书阅读答案】忆读书的阅读答案冰心奶奶
重装机兵2和重装机兵2改 有什么区别?
【His words are in complete accord with hi
下列生物群体中属于种群的是:A.一条河流中的
我是一名广东的中专生,请问我可以考一本吗?
个人网上银行动态口令卡主要功能有网上登记、
右边肚子有说不出来的感觉,不算是疼,能摸出硬
推荐资讯
身心禅张静瑜伽养生会馆地址在什么地方,想过
指精灵古筝艺术学校地址在什么地方,我要处理
谁能告诉神幻拍档里的雪风是谁?
东城街道办事处停车场(汇贤南路3号附近东城街
【什么是四害】文中耗子也叫什么是四害之一其
文件如何防止外传?
农业1997年5月初2日2016年运程
macbookpro自带的两个插头一样的东西哪个是充
如图,已知直角△ABC中,∠BAC=90°,∠B=56
我女友忽然在我洗澡的时候闯进来,把我按在墙
see的第三人称单数形式是什么啊?
笪桥供电所(笪桥营业厅)地址有知道的么?有点
正方形一边上任一点到这个正方形两条对角线的
阴历怎么看 ?