饼夹菜里面的酱怎么做

饼夹菜里面的酱怎么做

用料： 
甜面酱    170g    洋葱    大个半个或者小个一个    大蒜头    一颗    花生酱    50g    蚝油    15g    
糖    65g    盐    适量    花椒粉、五香粉    少许    
做法：
1、准备好材料。




2、洗干净蔬菜，洋葱大蒜切小粒。



3、起油锅，多倒一些油（比炒菜多），油热倒入大蒜，爆香。



4、再倒入洋葱爆香，让其变软。



5、倒入甜面酱170g、花生酱50g、蚝油两大勺、糖65g、五香粉、花椒粉适量，翻炒均匀，倒入300ml-400ml的水煮开，尝一下味道，看咸淡是否合适，如果淡可以加一些盐。




6、最后把锅里的时候东西倒入破壁机打均匀即可。酱就做好啦。

酱的熬制方法：锅里放油烧至七成热，放入辣椒粉炸香，然后倒入水，加入甜面酱，盐，糖，味精，火锅底料等进行熬制，开后三分钟放入少许生粉再烧开即可。水3大匙、酱油1小匙、白醋（或苹果醋）2小匙、沙拉油1/2小匙糖1小匙、在来米粉1小匙、洋葱粉1大匙、大蒜粉1大匙糖浆1大匙、盐微量（1/8小匙） 将所有材料在锅中调匀后用小火煮至浓稠状，一边煮要一边搅拌，以免黏锅，煮至浓稠状时就可以熄火，放凉即可。

饼夹菜里面的酱的熬制方法 锅里放油烧至七成热，放入辣椒粉炸香，然后倒入水，加入甜面酱10克，盐5克，糖6克，味精3克，火锅底料等进行熬制，开后三分钟放入少许生粉再烧开即可。 第二种做法： 材料：水3大匙、酱油1小匙、白醋(或苹果醋)2小匙、沙拉油1/2小匙糖1小匙、在来米粉1小匙、洋葱粉1大匙、大蒜粉1大匙糖浆1大匙、盐微量(1/8小匙) 作法 将所有材料在锅中调匀后用小火煮至浓稠状，一边煮要一边搅拌，以免黏锅，煮至浓稠状时就可以熄火，放凉即可。

有很多啊！ 有种比较简单，是肉夹mo，就是把肉熬好，切碎，把做好的圆圈圈的mo从一边开口，把熬好的切好的肉放进去，顺便可以烫点葱，香菜什么的！至于口味根据自己的爱好去调整了！ 还有一种就是炒的菜，有好多选择，常用的是豆芽，土豆，白菜，就是我们平时 做菜的方式炒出来，放进去啊！口味根据自己的爱好了！ 辅单滇竿鄄放殿虱东僵如果是说河南的饼夹菜，应该是这些了！ 具体什么调料，油，盐，花椒，辣椒，鸡精，孜然等啊！看人们和自己的感觉啊！

用料：主料：辣椒适量。辅料：油，盐，白糖，甜面酱，味精适量。 做法： 1、辣椒从中间剖开去籽，怕辣可以去辣椒筋，然后将所有辣椒放在案板上均匀剁碎，放一旁备用。 2、在炒锅放火上，放入油和剁碎的辣椒一起慢慢熬制，熬到辣椒软烂，记得经常搅拌一下，避免粘锅，火量可以自由调节，但最好不要太大，火候太大不好控制辣椒的软烂程度。 3、随着锅内热量的增加，熬制的时候要耐心，不停地用锅铲轻轻搅拌，免得粘锅，中途可以逐步加入食盐和白糖。 4、当水汽没有的时候，油开始慢慢透出来，这时候可以加入甜面酱，晚加面酱的原因就是面酱容易粘锅，不利于熬制辣椒，早加甜面酱就有可能做不到理想的辣椒酱。 5、加了甜面酱之后，炒拌均匀，熬制大约10分钟，熬制过程中也要经常搅拌，让辣椒和酱充分结合后，这时会透出红亮的油，可以加入适量味精出锅，也选择可以不加，主要看个人喜好。 在制作辣椒酱过程注意一定要小火熬制，免得糊锅影响辣椒酱的味道。熬制过程中也不能加水，否则出不了香味，辣椒酱香味也就不浓郁了。 扩展资料： 辣椒酱的功效： 1、解热镇痛：辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用。 2、预防癌变：辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，它可阻止有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的发生率。 3、增加食欲、帮助消化：辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促进肠道蠕动，帮助消化。 参考资料：搜狗百科_辣椒酱