茴香苗饺子的做法，鸡蛋茴香苗饺子怎么做好

茴香苗饺子的做法，鸡蛋茴香苗饺子怎么做好

茴香苗饺子的做法，
主料
茴香苗
350g
猪肉
150g
辅料
油
适量
盐
适量
酱油
适量
花椒面
适量
葱
适量
姜
适量
香油
适量

步骤

1.先和面，在面里放个鸡蛋和面会让饺子皮筋道些，而且出锅的时候不爱粘连在一起。和好面，盖上盖儿防止水分蒸发；

2.把茴香苗切碎。

3.往肉馅里加入盐、鸡精、花椒面、香油、用筷子顺着一个方向不停的搅拌，搅拌的同时可以加些水（加水会使馅吃起来滑溜），最后放酱油，搅拌至粘稠就可以了，然后放入葱姜末；

4.把茴香苗放入拌好的肉馅儿中。

5.搅拌均匀即可。

6.取出醒好的面团分成小块。

7.揉成长条状，用刀切成小段，用手搓成扁平状。

8.拿擀面杖擀的时候，注意中间厚边缘薄，中间厚防止饺子馅漏，边缘薄吃起来口感好。

9.将饺子馅放入皮中央包即可。

10.烧一锅开水，等水沸腾时，将饺子放入，并及时的顺时针搅动，防止饺子在水中粘在一起。把大火改成小火，加盖煮，等到饺子胖胖的浮在水面上即可。

用料 新鲜茴香叶 若干 鸡蛋 5个 胡椒粉 盐 香油 酒 茴香鸡蛋素饺子的做法 鸡蛋炒熟 把茴香叶切碎和炒熟鸡蛋一起搅拌，放上香油、盐、胡椒粉适量（我不喜欢用味精，喜欢的自己放些） 包好开煮，吃不完速冻