营山有什么特产
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解决时间 2021-03-03 11:33
- 提问者网友:原来太熟悉了会陌生
- 2021-03-03 04:16
营山有什么特产
最佳答案
- 五星知识达人网友:刀戟声无边
- 2021-03-03 04:39
红油
营山的民间传统小食很多,红油在这些传统小食中占有重要的一席之地。传统的手工制作红油,色香味高 度浓缩,香味浓郁,麻味纯和,辣味适中,鲜辣爽口,回味悠长,开胃促食,它集辣椒油、花椒油、芝麻油于一体,是家庭首选的优质调味品。
冰糖柚
营山冰糖柚果实成倒卵形,橙黄色,油胞细密,果汁较多,酸甜适度,嫩脆浓郁,可溶性固形物,维生素含量丰富,具有很高的营养价值。2003年至2011年,冰糖柚先后5次参加全国柚类果品质量评比,荣获金奖。
板鸭
营山板鸭在清代名噪天府,民国以后,驰名远近。营山板鸭的制作有四大独特之处:一是非时不做。每年立冬以后、立春以前方可制作;二是选鸭挑剔。选鸭有三忌:忌未阉雄鸭;忌越冬老鸭;忌体弱瘦鸭。制成后色泽金黄、腊香四溢;四是选形别致。
凉面
营山凉面是营山县的传统名优小吃,因其面条细嫩清爽,佐料香辣味浓,色香味俱佳而远近闻名。色鲜味美,有着悠久的历史,是当地鼎鼎有名的特色小吃,曾获得第十九届中国西部商品交易会“知名畅销产品(小吃)”殊荣。
资料来源:baike.baidu.com/...ddin#9
营山的民间传统小食很多,红油在这些传统小食中占有重要的一席之地。传统的手工制作红油,色香味高 度浓缩,香味浓郁,麻味纯和,辣味适中,鲜辣爽口,回味悠长,开胃促食,它集辣椒油、花椒油、芝麻油于一体,是家庭首选的优质调味品。
冰糖柚
营山冰糖柚果实成倒卵形,橙黄色,油胞细密,果汁较多,酸甜适度,嫩脆浓郁,可溶性固形物,维生素含量丰富,具有很高的营养价值。2003年至2011年,冰糖柚先后5次参加全国柚类果品质量评比,荣获金奖。
板鸭
营山板鸭在清代名噪天府,民国以后,驰名远近。营山板鸭的制作有四大独特之处:一是非时不做。每年立冬以后、立春以前方可制作;二是选鸭挑剔。选鸭有三忌:忌未阉雄鸭;忌越冬老鸭;忌体弱瘦鸭。制成后色泽金黄、腊香四溢;四是选形别致。
凉面
营山凉面是营山县的传统名优小吃,因其面条细嫩清爽,佐料香辣味浓,色香味俱佳而远近闻名。色鲜味美,有着悠久的历史,是当地鼎鼎有名的特色小吃,曾获得第十九届中国西部商品交易会“知名畅销产品(小吃)”殊荣。
资料来源:baike.baidu.com/...ddin#9
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