关于餐厅的前期准备和厨房的一些问题，具体的可行性报告如何做的彻底。不想有一点马虎！

想开家主题餐厅，以情调为主题。店面120--150平方。我想分出30-49平方给厨房，够吗？厨房需要那些设备，我想统计一下，算出价格。 剩下的面积能做多少张桌子？是统一一样呢？还是有大有小？我这样的餐厅，厨房需要那些人手，各需几个？？？还有很多问题，因为对于餐饮店 我是个新手。所以特寻觅上海地区，或者有想来上海发展的厨师，管理员人选，一起来帮协助一下啊，寻觅以下人员：5年以上，有过中高档餐厅酒店经验的厨师和管理人员。以及对主题餐厅的装修，布置，有经验的前辈、、感觉自己能帮上忙的朋友请联系我QQ1 0 0 4 1 0 6 2 7 ！！！）重谢，可能将会成为伙伴！

呵呵```和我以前的想法类似.

像这样规模的只需要开2--3个炒炉,一个蒸炉.锅炉一个,厨房的设施就麻烦了,需要有一个大功率的冷储柜,油烟机,要正规点还需要空调,其他的炒菜工具,

厨房工:厨师3名,配菜2名(按生意情况分配)洗碗工1名,

楼面服务:柜台一名,服务员3---5名(按生意情况分配),服务领班1个.

卫生工1名

还有在楼面要设两桌上席,为龙凤桌!其他的自己摆设下就出来了!

如果能做得好,最好找一美女当咨客(迎宾)

大概给你说下这些了,不懂在问我吧!

QQ371512470