未来羊肉市场价格是上涨还是下跌

未来羊肉市场价格是上涨还是下跌波动有多大

2009年羊肉价格变化趋势（详细）
牛价在所有养殖品种中的波动最小。10~12月都比较稳定，活牛保持在7.5元/斤。”犍为县肉牛合作社从事营销的专业人士罗奎估计，2009年活牛的价格区间为14.6~15.6元/公斤，上下波动不大。
他分析了具体原因：一是育肥1头商品肉牛，需要12~15个月，生产周期较长。一般要2年后才有一定的量。二是母牛每3年才能产2头牛犊，“100头母牛，3年才下200头小牛”，繁殖慢、数量少。三是人们消费习惯发生变化，对牛肉的需求增加。特别是香港地区，牛肉的价格高达60元/公斤，如果四川向香港供牛的市场打开，牛肉将供不应求。
专家
生产周期长 追风难度大
“在沐川，目前牛肉为17~18元/斤、羊肉20元/斤，最近两个月基本是这个价。沐川的牛羊价比全省的均价都要偏高。”沐川县畜牧食品局生产科教股副股长邹立和预计，“2009年牛羊价格应该是稳中有升。”
邹立和的理由与罗奎的颇为相似。他说，1头牛犊从小到大最快要2.5~3年才能出售，1头母羊1年繁殖不超过3头羊羔，两者都具有生长繁殖慢的特点。而且，养羊必须敞放成本才能降下来，这就要有一定面积的草山，这使饲养羊的条件受到限制。所以，“有时明明晓得行情好，但要撵行情，不是几个月就撵得起来的。”只要饲养量基本稳定，不大起大落，牛羊价格就能稳中有升。但是，如果2009年猪价下跌过快，消费者消费转向，牛羊价格将会有小幅下跌。
他说，目前，喂一二十头牛的规模户，每头有1000元纯收入，喂1~2头牛的散户，每头有2000~3000元纯收入，2009年也不会低于这个水平。
“羊价垮不倒！”自贡市六顺养殖有限责任公司负责人刘世均，很看好2009年当地富顺黑山羊的行情。他说，富顺黑山羊的活羊在2008年省内高达28元/ 公斤，卖到广东可达30元/公斤，比2007年高8元/公斤，养殖户的收益好于去年。这主要是广东等沿海市场对这种羊肉的需求旺盛。他们在2008年新发展了2300多户养殖户，但产出的黑山羊还不能满足沿海需求的20%。因此，刘世均判断2009年富顺黑山羊的行情跟今年一样好。
省畜牧食品局生产科教处处长富刚也认为，2009年牛羊价格基本是稳定的。他分析说，牛羊肉消费主要是省内消费，从省外拉进来的牛羊肉很少，受省外价格涨跌的影响不大。同时，牛羊肉生态、健康，消费历来比较稳定，并且逐年有所增加，消费群体主要是中产以上阶层，这些消费者对牛羊肉的消费并不受经济环境好坏的影响。
对于羊价在2009年的趋势，省畜禽改良总站肉羊专家周光明则持谨慎的态度。他说，2008年羊价很高，成都、简阳一带，活羊都要卖18~22元/公斤。估计2009年下降的可能性较大，但跌幅不大。

应该上涨…现在的人都吃鸡、羊肉了不敢吃猪肉…

上涨

上涨！变动幅度不会太大！现在农副产品市场需求扩大，到处开发征用土地，规模养羊的成本提高了，各方面的饲料价格不断在上涨；零散养羊的由于居民生活品质提高，养羊的越来越少；另外吃羊肉的人也越来越多，羊的吃法也越来越多！