我在兰江街道石婆桥一住家户小作房工作没签劳动合同也没有买保险高温费我现在不做了还拖欠我工资我能伸...

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你知道家政服务吧，家政服务不属于劳动关系。还有那些工程的施工队，大多没有劳动关系。给装修公司打零工的装修工，都是属于劳务关系。
 
你的情况，初步估计应该属于劳务关系，这家住户小作坊和你之间只是谈了干活给钱吧。你自己先弄清楚到底这是不是一个单位，不是的话，就直接找雇你的人要你的工钱吧。
如果和你一样干活的人多，不是几个人，那就是劳动关系了，老板不注册公司那属于非法用工了。可以去申请劳动仲裁！
 
你要什么可以直接在劳动仲裁申请书上写清楚就可以了，比如你的工资、高温费、缴纳社保、经济补偿金等。
劳动合同法
第九十三条　对不具备合法经营资格的用人单位的违法犯罪行为，依法追究法律责任;劳动者已经付出劳动的，该单位或者其出资人应当依照本法有关规定向劳动者支付劳动报酬、经济补偿、赔偿金;给劳动者造成损害的，应当承担赔偿责任。

你至少需要证明有事实劳动关系吧。。。这个证明不了，其他都白瞎。证明事实劳动关系不一定非要用合同，有间接证据也可以，比如愿意为你作证的同事啊，发工资的证明啊之类的。
我也不是专业的，只能帮你到这儿了。