北极贝的吃法 以及 北极贝哪些地方不能吃

北极贝的吃法 以及 北极贝哪些地方不能吃

去除肚囊部分，蘸生抽加辣根调料。

北极贝是海鲜中极品。捞获后直接在船上加工灼熟，并立即急速冰冻处理。因此，自然解冻后即可食用。也可放在沙拉、寿司、意大利粉、开胃食品和其他一些新鲜的原料中食用。北极贝对人体 有良好的 保健功效 它有滋阴平阳 养胃健脾等作用 是上等的很好的食品和药材 方法如下： 1、北极贝250克，冰箱解冻后，洗净沥水备用。 2、橄榄油1大匙，辣豆瓣酱1大匙，蒜蓉1大匙，姜末1.5茶匙，葱花3茶匙。 3、绍酒1大匙，镇江香醋1.5茶匙，糖1茶匙，万字牌生抽酱油1大匙。 4、生粉2茶匙加水2大匙拌匀，鸡精1/4茶匙，香油2茶匙。 做法： 大炒锅内放橄榄油1大匙置炉上，开大中火，放入蒜蓉姜末和葱花2茶匙炒香，接着依次加入3料和4料煮成汁，然后倒入北极贝快炒兜匀出锅。 注意买回来的北极贝已是熟的，不用炒很久，否则会老。 北极贝寿司 原料：北极贝、米饭、寿司醋。 制作方法： 1.先将米饭蒸熟加入寿司醋，拌匀置凉。 2.将北极贝洗净，剔好备用。 3.把拌好的寿司饭捏成梯形（20g左右的饭团），最后将北极贝覆盖在饭团上即可食用。 尖椒北极贝 ·配 料: 鲜贝 500克。 辣椒(青、尖) 150克。 姜 10克 盐 8克 味精 2克 色拉油 25克 香油 5克 胡椒粉 2克 料酒 15克 各适量。 ·操 作: 1. 将北极贝肉洗净，切片，入锅过油待用； 2. 尖椒切成小圆颗； 3. 姜改片备用； 4. 锅中烧油下尖椒，炒转，放姜片，炒出香味； 5. 下北极贝、盐、味精、胡椒粉、料酒、香油，炒匀起锅。 贴士： 1. 北极贝肉过油不宜过火，油温不宜过高； 2. 尖椒炒时要炒出香味，但不宜过老，否则影响口感。