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在食品腐败变质过程中其主要作用的是霉菌(  )。对错

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解决时间 2021-02-20 06:55
1.[判断题]在食品腐败变质过程中其主要作用的是霉菌(  )。对错
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参考答案:错参考解析:在食品腐败变质中起主要作用的是微生物。除一般食品细菌外尚包括酵母与霉菌,但在一般情况下细菌常比酵母占优势。
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