怎样做五彩气球面包最好吃

怎样做五彩气球面包最好吃

食材明细
面包粉200克
牛奶115克
白糖40克
酵母粉4克
草莓果味粉3克
红曲粉3克
全蛋液26克
黄油36克盐2克
蓝莓果味粉3克
香芋果味粉3克
甜味口味
烘焙工艺
一小时耗时
简单难度
五彩气球面包的做法步骤
1
所需材料称好备用。
2
除黄油外，全部放到一起和面，盐最后放。（据说盐容易让酵母粉失去活性，所以避免直接接触）。
3
面团成形后加入黄油，继续和面，成扩展阶段，能拉出厚膜就可以了。
4
平均分成小面团加入果味粉。（其中一个是原色）盖上保鲜膜，温暖处发酵两倍大。
5
紫薯上锅蒸熟，小勺子压碎成泥。
6
团成2--3克左右的小球做馅子。
7
面团两倍大成蜂窝状就发酵好了。
8
取一个面团排气。
9
搓长条，切成小季子，大小5--9克一个。
10
团成光滑的面团按扁，放上紫薯球。
11
用虎口向上推包起来。
12
整成椭圆气球状。放到烤盘里。
13
各色面团同样方法分别包好。
14
颜色分开随意摆放。
15
蘑菇小房子也是同样方法包起来。
16
用锡纸做了两个小桶，用来放蘑菇。如果家里有耐高温的小杯子之类的是再好不过了。
17
蘑菇伞里也包上馅子，用一小块面搓圆柱形沾上一点水固定住，做蘑菇柄。
18
可以用竹签协助固定。
19
烤箱提前预热，上下175度，烤15分钟之后，拿出表面刷上融化的黄油，再烤5分钟，再次刷黄油，烤10分钟。勤观察，及时盖上锡纸，以免上色过重。

哦，回答的不错