我想知道农村经常吃的大锅熬菜怎么做?
答案:4 悬赏:70 手机版
解决时间 2021-01-03 07:20
- 提问者网友:贪了杯
- 2021-01-02 22:59
那种有土豆,粉条,紫菜,肥肉等等做成的大一锅菜怎么个做法?
最佳答案
- 五星知识达人网友:酒醒三更
- 2021-01-03 00:25
这个太容易了,主要原料是白菜,豆腐,粉条,猪肉,还可以根据口味加入海带,黄豆呀等。
步骤:1、将油烧开,将准备好的葱、姜、蒜和肉入锅翻炒,加入酱油
2、等肉八成熟的时候放入白菜和盐继续翻炒(注意炒的时间越长约好吃)
3、等白菜的水基本都出来了,差不多吧成熟的时候加水,不要太多,视情况而加,将豆腐、粉条,海带等副料加入,放两个尖辣椒,盖住锅开始炖,至少要炖半个小时以上。
4、可以用醋和味精、盐腌一点葱花,放一些香油,等炖好后,倒入锅中,视自己的爱好也可以再放一些香菜。
特别好吃,本人也喜欢吃大锅菜,而且经常做。
步骤:1、将油烧开,将准备好的葱、姜、蒜和肉入锅翻炒,加入酱油
2、等肉八成熟的时候放入白菜和盐继续翻炒(注意炒的时间越长约好吃)
3、等白菜的水基本都出来了,差不多吧成熟的时候加水,不要太多,视情况而加,将豆腐、粉条,海带等副料加入,放两个尖辣椒,盖住锅开始炖,至少要炖半个小时以上。
4、可以用醋和味精、盐腌一点葱花,放一些香油,等炖好后,倒入锅中,视自己的爱好也可以再放一些香菜。
特别好吃,本人也喜欢吃大锅菜,而且经常做。
全部回答
- 1楼网友:三千妖杀
- 2021-01-03 03:11
你说的是东北的乱顿吧。没有太多的讲究。我去东北时就吃的这个。你说的紫菜。应该是酸菜吧。像料的比例还是看你个人口味。就是水烧开,调料放入,盐,大料,放点鸡精提鲜。放入菜,提醒最好是砂锅。炖就可以了。
- 2楼网友:山河有幸埋战骨
- 2021-01-03 02:06
你好!
放一起煮就好啦~~
具体,酱油,醋,花椒,大料,可以依自己家里口味随便放哦!
河南一带,比较流行是这种大锅菜吧!本质不是烩菜嘛...把所有的,放一起,一起烩,煮好就OK啦!
打字不易,采纳哦!
- 3楼网友:十年萤火照君眠
- 2021-01-03 00:43
没有什么特别的做法,我只 知道我奶奶的做法是先用葱什么的把那些肉的炝一下
再添水(高汤味更好)然后想加什么加什么,就炖吧!
很简单的
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