炒菜滑炒和清炒这两种手法都有什么不同之处，它们的炒出的菜效果一样么？
答案:1 悬赏:80 手机版
解决时间 2021-11-16 16:26
- 提问者网友：人傍凄凉立暮秋
- 2021-11-15 19:49
炒菜滑炒和清炒这两种手法都有什么不同之处，它们的炒出的菜效果一样么？
最佳答案
- 五星知识达人网友：有你哪都是故乡
- 2021-11-15 19:57
滑炒:有点带稀的感觉,就是所谓的有汁;干炒,就是抄出来是干的,没有汁的;清炒,就是光拿去抄,不放任何材料(比如抄青菜,只放青菜不放肉!),但要放盐.爆炒,把油烧开,放锅里爆^^^抓炒,把要烹调的原料进行挂糊,经过油炸再捞出来,还需进行第二次操作的一种方法.软炒：生的主料加工成泥茸.
我要举报
如以上问答信息为低俗、色情、不良、暴力、侵权、涉及违法等信息，可以点下面链接进行举报！
大家都在看
推荐资讯