发完地海参为什么没有弹性

发完地海参为什么没有弹性

1.海参越大越好，营养价值就越大，一般情况下3cm以上的海参基本上是可以食用的，再小的话就没有什么食用价值了，为什么这么说呢，因为海参长的很慢，3cm一下的基本是海参苗，没什么营养，再说体壁太薄，连口感都满足不了哦，看着有些海参买的很便宜有很小跟指甲盖一般大，但是吃了跟没吃一样，有什么用呢？

2.看海参的颜色和品相。在海里海参的颜色是草绿色偏墨绿的颜色还有褐色的海参，没有黑色的海参哦，要是淡干海参是黑色的话就有问题啦，

3.海参的刺的长短和粗细。我们国产的海参刺一般都是不一样的。像大连的海参，刺比较细长而且长的比较对称，看上去较好看。威海的海参刺较大连的稍短点，但是肉质呢比较的厚实营养比较的高。现在呢，大连的海参店收购威海的海参拿到大连卖充当大连海参，这已经是行业潜规则了，连大连人都说威海的海参好呢，呵呵 只不过是名气不太大，

4.在这就是看看泡发的泡发率， 也就是看他泡发的效果。一般的海参泡发2-3天的话就会涨到1.5-2倍左右，而且他泡发是的颜色是成褐色的也就是说接近海参的正常色，还有肉质的肥厚和他的龙筋的颜色都是白色的是比较健康的，以下图片展示看看。

泡在水里的24小时之后。

看看海参的刺长的非常的匀称，而且腹足非常的清晰可见

泡发完48小时之后，要去沙嘴哦。这个就是沙嘴哦

这是海参的牙齿，也得把牙齿去了哦，它很坚硬的，

这就是海参的龙筋了，看样子泡了24小时之后海参的复水不是很充分哦，在清洗一下还是体内继续泡24个小时

再泡24小时让海参充分复水之后就开始煮就ok啦

这是海参的吸盘也就是通常所说的腹足哦，海参在海里就是靠这个行走的哦，所以很慢哦那么多脚他肯定是在想先迈哪一只呢，

海参的刺很对称也很匀称哦，不错看着很可爱哦

看看他的肉质是多么的肥厚，看了就想吃，

煮完之后再泡24小时就基本ok啦看看泡发完的图片哦，不足5cm的干参都跑发到11-12cm啦，哈哈可以让全家人都能迟到海参的营养了，真是不错哦

以上就是好海参必看的一个点，亲们买海参多看看多问问，也拿图片多比较比较，你摸不到实物，你就多看看多比较比较，海参不一样他的泡发完之后的样子也不一样所以您很容易就能看到那个店家是真心的在为您考虑，你就找到好的产品啦 呵呵 好了诚悦阳光祝您好运，并且身体健康哦

首先你要确认一下品种，看看是不是这种品种就是这样，如果不是那就只有两个原因，第一养殖时直接采用二合水或者直接在海边圈地但是并未在深海打捞海泥作为食物，直接用现有的海泥喂养而在海边的海泥中藻类植物含量较低且污染严重因此这样的海参肉质松散营养价值偏低，第二就是在里面加了大量的盐，过多的盐会破坏海参自身的组织结构，在干的时候看不出来，泡发后就会表现出来了