甲方把私房承包给乙方建筑，签了合同，一切安全责任皆由乙方负责，后来乙方在请建筑工人施工时出了事故。

请问这事故责任该由谁来承担？

1、首先看甲乙双方签订的合同是否有效。
2、如果有效，由乙方主导处理这件事；如果无效，则由甲方处理这件事。
3、出了事故也要分析原因，明确责任，才能根据过错的责任承担相应责任。

都有责任 乙方是主要责任人

第一，根据合同法第五十三条：“合同中的下列免责条款无效： 　　 （一）造成对方人身伤害的； 　　 （二）因故意或者重大过失造成对方财产损失的。”可知，“一切安全责任皆由乙方负责”的约定是甲方对造成乙方人身伤害的免责条款，应依法认定无效。 第二，如果乙方是施工单位，施工过程无论造成其员工伤害或是他人伤害，都由乙方承担责任。但是，如果甲方明知乙方不具有施工资质仍然将该私房建筑承包给乙方的，造成乙方施工人员伤害的，应当与乙方承担连带责任；造成乙方以外的第三人伤害的，仍由乙方承担全部责任。