凉拌扇贝裙边的做法，凉拌扇贝裙边怎么做好吃

凉拌扇贝裙边的做法，凉拌扇贝裙边怎么做好吃

凉拌扇贝裙边的做法
调料
食盐
适量
味精
适量
花椒
10粒
干辣椒
1根
生抽
适量
胡萝卜
适量
香菜
1棵
柿子椒
1/2个
植物油
适量
元贞糖
适量
芥末酱
适量

1.胡萝卜切丝，青椒切丝，香菜切段备用

2.扇贝裙边清洗干净

3.蒸锅内放水加热至水开

4.水开后将胡萝卜丝下水焯烫一下捞出过凉水备用

5.扇贝裙边下开水焯烫一下捞出

6.焯烫过的扇贝裙边放入冷水中过凉，控干水分

7.将焯好的扇贝裙边、胡萝卜丝、青椒丝、香菜段放入盆中，加入生抽、醋、盐、少许糖、味精、辣椒段。

8.炒锅内放少许植物油 ，油热了放入花椒

9.花椒炸一小会儿再放入掰开的辣椒

10.再将炸好的花椒辣椒热油趁热倒在食材上面，拌匀即可食用，喜欢吃芥末的可以在放点芥末酱。

用料 干扇贝裙边 一碗（泡发后很多） 黄瓜 一根 香葱 几根 香菜 几根 蒜 半头 盐，糖（少许提味），鸡粉，厨邦生抽， 适量，根据个人口味添加 辣椒油 可放可不放 凉拌扇贝裙边的做法 扇贝裙边洗净，凉水泡发半个小时，开水焯烫一下，淋干，攥干，备用， 黄瓜切丝，香菜，香葱，蒜切末，放入攥干的扇贝， 调入盐（少许），糖（不喜糖的可以不放），鸡粉，香醋，生抽少许，拌匀，装盘，开动