炒红薯丝的做法，炒红薯丝怎么做好吃，炒红薯丝

炒红薯丝的做法，炒红薯丝怎么做好吃，炒红薯丝

清炒红薯丝的做法
1.
备料，红薯实际用了一个

2.
红薯去皮切丝
清水冲洗两三遍，去掉部分淀粉

3.
小葱蒜头切好备用
炒锅放油，小火炒香蒜和一半小葱

4.
放入红薯丝中大火不停翻炒，炒到干爽变色，大约3-4分钟l.
炒熟后加半小勺盐炒匀,加剩余葱花略炒即可

1 红薯洗净浮土，削去外皮。 2 切丝，过水清洗一下。 3 锅中烧开水，下入红薯丝半分钟，捞出过凉水冲一下，沥干。 4 青椒切成和红薯丝差不多粗细的丝。 5 炒锅放油，烧至微微冒烟，放青椒急火颠炒几下。 6 然后将焯水后的红薯丝下锅，中火翻炒均匀。 7 加入盐和鸡精，略微加一点水足够化开盐就可以了。出锅。

食材

主料

红薯 一大个

蒜苗 适量

步骤

1.红薯去皮后，切丝。 用盆盆装好，反复用清水清洗，浸泡去淀粉后，晾放一边待用。

2.蒜苗洗净，切断，待用。

3.锅内下油，烧开。

4.油开后，倒入红薯丝，大火爆炒。

5.倒入蒜苗，翻炒后，放入盐调味后，装盘。