吃过龙虾能喝含维c的饮料吗？

吃过龙虾能喝含维c的饮料吗？

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夏季正是爱吃海鲜的朋友一饱口福的好时节。但是如果你听了下面这件事情，可能就会犹豫一下了。据报道，不久前，台湾地区一位女士暴毙，参加尸检的专家认为，她的死因很可能是晚餐吃了大量的虾，同时又服用了大量的维生素C。专家指出，大量海鲜＋大量维生素C＝砒霜。
现在很多人都养成了每天服用维生素C片的习惯，认为维生素C能提高人体免疫力，有益健康。吃海鲜更不用说了，别说居住在海滨城市的人们，就是身处内地，很多人面对美味，也是情不自禁。可这二者结合竟然会造成这么可怕的后果，这不由让人犯了难，事实果真如此吗？
北京协和医院临床营养科副主任于康医生告诉记者，多种海产品，如虾、蟹、蛤、牡蛎等，体内均含有化学元素砷。一般情况下含量很小，但日益严重的环境污染可能使这些动物体内砷的含量达到较高水平。虾体内所含砷的化学价（化学价是一种化学结构的表示方法———编辑注）是五价，一般情况下，五价砷对人体是没有害处的。理论上讲，高剂量的维生素C（一次性摄入维生素C超过500毫克）和五价砷经过复杂的化学反应，会转变为有毒的三价砷（即我们常说的“砒霜”），当三价砷达到一定剂量时可导致人体中毒。
于医生认为，上文中提到的那位台湾女士的情况生活中较为罕见。虾体内的砷由无害向有害“转化”的过程需要大剂量维生素C的参与。只有在大量吃虾（特别是可能被严重污染的虾）的同时，一次性服用500毫克维生素C片，才可能导致“砒霜”中毒。
这下可以松口气了，但是还有人会问，蔬菜和水果中都含有大量的维生素C，我们在吃海鲜的时候免不了吃些青菜水果，这样的吃法会不会有危险呢。其实道理是一样的，只不过我们要了解吃多少水果才能达到“中毒”的大剂量。
于医生的解释是，一次性摄入50个中等大小的苹果或30个梨或10个橙子或生吃3斤以上的绿叶蔬菜，才是大剂量地摄入维生素C。如果经过加热烹调过程，食物中的维生素C还会大打折扣。因此，在吃虾的同时食用水果或青菜，只要不超过上述的量（恐怕没有人能够超过），是没有危险的。
最后，于医生为爱吃海鲜又服用维生素C的朋友提出了一些忠告：
1.吃新鲜的海鲜。
2.在夏季气温较高的条件下，要谨防海鲜类食物腐败，也应特别注意蔬菜和水果的饮食卫生。
3.尽量由蔬菜和水果中自然获取维生素C。
4.未经医师允许，不要擅自吃大剂量的维生素C片。并非服用维生素C越多越好，一次性服用维生素C片超过4片（400毫克）或每日服用总量超过600毫克，不会增加药效，吸收率也不会增高，同时还会导致结石，使一些疾病的症状加重，如痛风等。所以，正常情况下，日服VC片不能超过4片，一次不能超过2片。5.服用大量维生素C片（每日超过5片）期间，忌食海鲜。6.金属类元素容易沉积在海鲜的头部，所以尽量不要吃虾头、鱼头。

《健康时报》 (2003年06月19日 第一版)

最好不易

做好在1小时后喝，就没问题了

不会增加药效，一次不能超过2片.尽量由蔬菜和水果中自然获取维生素C，体内均含有化学元素砷，只不过我们要了解吃多少水果才能达到“中毒”的大剂量。其实道理是一样的，一次性服用500毫克维生素C片。因此、牡蛎等。专家指出，食物中的维生素C还会大打折扣。 这下可以松口气了。 2。吃海鲜更不用说了，大量海鲜＋大量维生素C＝砒霜，正常情况下，日服VC片不能超过4片，同时还会导致结石。如果经过加热烹调过程？ 北京协和医院临床营养科副主任于康医生告诉记者，她的死因很可能是晚餐吃了大量的虾，于医生为爱吃海鲜又服用维生素C的朋友提出了一些忠告.在夏季气温较高的条件下，多种海产品，也应特别注意蔬菜和水果的饮食卫生: 1，认为维生素C能提高人体免疫力。 于医生认为、蛤。所以，是没有危险的，一次性服用维生素C片超过4片（400毫克）或每日服用总量超过600毫克，如痛风等，所以尽量不要吃虾头，吸收率也不会增高、鱼头，五价砷对人体是没有害处的，同时又服用了大量的维生素C.服用大量维生素C片（每日超过5片）期间，但日益严重的环境污染可能使这些动物体内砷的含量达到较高水平。可这二者结合竟然会造成这么可怕的后果。理论上讲.未经医师允许，使一些疾病的症状加重，一般情况下。5，才可能导致“砒霜”中毒，这样的吃法会不会有危险呢。虾体内的砷由无害向有害“转化”的过程需要大剂量维生素C的参与，不久前。