请问干笋和什么炒好吃

请问干笋和什么炒好吃

肉片炒干笋的制作材料：
主料：猪肉(肥瘦)150克,冬笋300克
调料：大葱10克,酱油5克,植物油15克,盐2克,味精2克
肉片炒干笋的特色：
肉鲜笋脆，干香有味。
肉片炒干笋的做法：
1.笋片用开水焯过捞出，控净水分；猪肉洗净切片；葱洗净切葱花。
2.滑锅同加植物油烧热，即加入葱花烹香，加入肉片、酱油煸炒，再加入笋片翻炒，随加入盐、味精炒匀炒透即成。
麻辣干笋丝的制作材料：
主料：竹笋200克
调料：盐10克,味精5克,酱油8克,辣椒油50克,花椒粉10克,香油25克,大葱10克,植物油30克
麻辣干笋丝的做法：
1. 干竹笋用温水浸泡12小时发涨，用淘米水揉搓几次，再洗去硫磺味；葱洗净切粗丝；
2. 竹笋用手撕成粗丝后，切2-3段的短节，在开水锅中氽两次，捞出控干水分；
3. 炒锅下植物油烧热，放辣椒炒出香味，放入竹笋丝，炒几下，淋上香油，最后加盐、酱油、红油、花椒粉、味精及葱丝拌匀即可。