土豆小米粥的好处

土豆小米粥的好处

土豆，性平味甘，和胃健中。大家最熟悉的就是醋溜土豆丝，烤土豆。其实，土豆也可以和小米一起煮小米粥的，可以煮咸味的土豆小米粥，也可以煮甜味的小米粥。土豆小米粥健胃和中，常吃可以预防肠胃疾病。
土豆小米粥的做法步骤：
1、将红枣或者桂圆洗好，剥核备用
2、首先将一个土豆洗干净削皮，然后切成小丁。数量为30块左右即可。大家也可以根据自己的口感、洗好进行调整。
3、将水量为食材数量90倍左右的清水放入锅中。同时将切好的土豆块以及红枣等放入锅中，开大火同煮。土豆红枣等食材提前入锅，然后在和小米同煮，可以将这些食材煮的更软，更烂；如果不喜欢烂软，黏糊的，可以入锅碗晚一些。
4、等到水煮开，然后将淘洗好的小米放入锅中，同煮。一直煮到小米米浆浓稠，然后将红糖放入锅里，搅合均匀，然后转小火煮2-3分钟即可。

土豆含丰富的维生素a、b1、b2、钙、铁、磷，是热量低，营养高的根茎食物，可预防口角炎、维生素c缺乏症，增加体力。特别是土豆中的维生素c，耐热性强，经烹调也不易流失。 小米有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效，还具有滋阴养血的功能，可以使产妇虚寒的体质得到调养;小米中含有丰富b族维生素，具有防止消化不良及口角生疮的功效。