无烟炒锅如何使用炒菜才快

无烟炒锅如何使用炒菜才快

无油烟炒锅的原理是通过加厚的锅体来均衡锅内的温度，使得锅内温度短时间不会超过200度，不超过这个温度油脂就不容易沸腾生烟，给予使用者比较充分的时间 能够去放入食物和翻炒，就是所谓的无油烟效果。普通烹饪者控制火力不容易，就选择加厚锅体增加隔热能力，这就是无油烟锅的真相。实际上小火烹饪自然无烟。所以，无油烟锅的一个特点就是感觉的烧的很慢。想快。。。。就不要用无烟锅哦。