没长熟的蚕豆有毒么

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解决时间 2021-03-30 05:36

提问者网友：绫月
2021-03-29 10:37

没长熟的蚕豆有毒么

最佳答案

五星知识达人网友：拜訪者
2021-03-29 11:23

有。
　　1、蚕豆种子中含有巢菜碱苷，人食用这种物质后，可引起急性溶血性贫血(蚕豆黄病)。
　　2、春夏两季吃青蚕豆时，如果烹制不当，常会使人发生中毒现象。而且一般在吃生蚕豆后 4～24小时后发病。
　　3、为了防止出现蚕豆中毒，最好不要吃新鲜的嫩蚕豆，而且一定要煮熟后再食用。
　　禁忌：过敏体质禁止食用。

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1楼网友：独行浪子会拥风
2021-03-29 13:20

对过敏体质的人来说有毒

2楼网友：想偏头吻你
2021-03-29 12:40

蚕豆种子中含有巢菜碱苷，人食用这种物质后，可引起急性溶血性贫血(蚕豆黄病)。春夏两季吃青蚕豆时，如果烹制不当，常会使人发生中毒现象。而且一般在吃生蚕豆后 4～24小时后发病。为了防止出现蚕豆中毒，最好不要吃新鲜的嫩蚕豆，而且一定要煮熟后再食用。

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