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如何炖筒子骨??

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解决时间 2021-11-30 18:05
如何炖筒子骨??
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玉米棒炖筒子骨的做法

·配 料: 筒子骨500克。玉米棒600克。
植物油10克,精盐7克,味精4克,白糖1克,姜15克,香葱10克,克椒粉3克。
·操 作: 1、将筒子骨从中间用刀背敲断成两截,入锅焯水,捞出冲洗干净,沥干水待用。

2、玉米棒子洗净,剁成2厘米长的段;姜切片,香葱切花。

3、取一个砂罐,把筒子骨放入砂罐内,放入清水1000克,加入姜片,移至旺火上烧开,转用小火炖约30分钟后,加入玉米棒;继续炖1小时,加入精盐、味精、白糖调好味,待汤汁呈乳白色时,撒胡椒粉、葱花即可。
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