（清炖鱼）做鱼的时候 如何才能使鱼不容易烂？
答案:3 悬赏:50 手机版
解决时间 2021-03-30 22:08
- 提问者网友：谁的错
- 2021-03-30 12:08
（清炖鱼）做鱼的时候 如何才能使鱼不容易烂？
最佳答案
- 五星知识达人网友：三千妖杀
- 2021-03-30 12:36
清炖的话我建议用菜油来做:
一般把鱼砍成小块之后，洗一下，菜油下锅之后把鱼放进去销为煎一下，两边都翦一下更好，
不过要会翻锅，不然就着了，还有就是锅要先烧热，之后放油
加热之后倒掉，重新放油，这样才不粘锅，鱼煎了之后放一点酒浇一下，之后放水，
当然盐是要放的，调味就是自己的事啦!
建议在煮的时候放一点桂林腐乳，味道会更加好
一般把鱼砍成小块之后，洗一下，菜油下锅之后把鱼放进去销为煎一下，两边都翦一下更好，
不过要会翻锅，不然就着了，还有就是锅要先烧热，之后放油
加热之后倒掉，重新放油，这样才不粘锅，鱼煎了之后放一点酒浇一下，之后放水，
当然盐是要放的，调味就是自己的事啦!
建议在煮的时候放一点桂林腐乳，味道会更加好
全部回答
- 1楼网友：污到你湿
- 2021-03-30 14:52
先挂面浆煎一下就好了！
- 2楼网友：轮獄道
- 2021-03-30 14:07
先把鱼裹上盐呆一会 管点用 我家就那样
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