下列关于果胶酶的叙述正确的是A. 果胶酶特指分解果胶的一种酶B. 果胶酶能将果胶分解成半乳糖醛酸C. 植物、霉菌、酵母菌和细菌均能产生果胶酶D. 组成果胶酶的基本单位是氨基酸或核苷

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解决时间 2021-02-14 18:17

提问者网友：疯孩纸
2021-02-14 10:32

下列关于果胶酶的叙述正确的是
A. 果胶酶特指分解果胶的一种酶
B. 果胶酶能将果胶分解成半乳糖醛酸
C. 植物、霉菌、酵母菌和细菌均能产生果胶酶
D. 组成果胶酶的基本单位是氨基酸或核苷酸

最佳答案

五星知识达人网友：蕴藏春秋
2021-02-14 11:37

A. 果胶酶特指分解果胶的一种酶B. 果胶酶能将果胶分解成半乳糖醛酸(答案→)C. 植物、霉菌、酵母菌和细菌均能产生果胶酶D. 组成果胶酶的基本单位是氨基酸或核苷酸解析：果胶酶含有半乳糖醛酸酶、果胶分解酶和果胶酯酶，故AB均错；植物、霉菌、酵母菌和细菌均能产生果胶酶，故C正确；果胶酶的化学本质是蛋白质，其组成单位是氨基酸，故D错。

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1楼网友：孤独入客枕
2021-02-14 13:13

感谢回答，我学习了

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